Bonensoep

Ter ere van mijn verjaardag hebben we gegeten bij Restaurant Hachi. Het was een hernieuwde kennismaking, eerder dit jaar hebben wij hier met de hele familie gegeten en ook dit keer was het eten weer prima.


Hachi is een all you can eat restaurant. Je mag vier gangen van elk vijf gerechten kiezen. Sommige gerechten zoals sushi worden per twee of drie geserveerd. Grotere hapjes, zoals dit kopje misosoep en de zeewiersalade alleen. Hierboven mijn menu. Sushi, handrolls, misosoep en zeewiersalade. Hierna had ik gekozen voor de garnalen tempura. Maar ik ben in mijn gulzigheid vergeten een foto van dit gerecht te maken.

Onlangs heb ik gegeten bij restaurant Dauphine. Een groot modern restaurant vlak bij het Amstelstation in Amsterdam. Een restaurant dat, zo te zien bij het voorbij gaan, altijd vol zit.

Ik koos voor de Melanzane alla Parmigiana. Een vegetarisch gerecht van gebakken aubergine, mozzarella, tomatensaus en parmezaanse kaas. Het was een heel goede Melanzane, (bijna zoals ik die thuis maak ;-)
Er bij krijg je standaard een bordje salade. Sympathiek is dat als dit bordje niet genoeg is, er gewoon bijbesteld kan worden.
Als dessert koos ik de chocoladetruffelterrine. Een terrine van lekkere mousse met een goede chocoladesmaak op een bord versierd met frambozensaus.

Het restaurant is is niet alleen hip, maar je kan er ook lekker eten.

Afgelopen zondag hebben wij ter ere van een verjaardag, gegeten bij Hachi. Een tamelijk nieuw "all you can eat" restaurant in Diemen. Ze hebben een formule die ons eerst wel wat uitknobbelen kostte:
Je mag vier keer (vier gangen) maximaal vijf gerechten van de kaart kiezen, als je die op hebt, mag je een nieuwe gang kiezen.
Ik koos als voorgerecht voor sushi.
Daarna een lekker Misosoepje
Daarna gebakken groenten,
en tahoe
met een garnalenspiesje.
Om af te sluiten met meer groenten en een kokossoepje met coctailfruit. Dat heb ik niet gefotografeerd. Je mag inderdaad zoveel eten als je lust. Laat je wat staan, dan moet je bijbetalen. Zo wordt het vreselijke bestellen, maar niet eten afgestraft.
Ondanks de formule, die toch snel doet denken aan veel flauwe hap, is dat bij dit restaurant niet zo, het is goedkoop en goed. Het eten is vers en lekker. Het is geen Okura, maar dat kan je ook niet verwachten voor 28,80 euro p.p. Aanrader!

Afgelopen woensdag heb ik met twee collega's gegeten bij de Ysbreeker. Een restaurant dat zich beroept op een historie die teruggaat tot de 18e eeuw. Om heel eerlijk te zijn heb ik daar niet veel van gemerkt. Het eten was smakelijk, maar zeker niet bijzonder.

Voorafkregen we drie broodjes, met lekkere, fruitige olijfolie. jammer genoeg werd dit gedurende de maaltijd niet verder aangevuld.

Indachtig mijn goede voornemens, had ik gekozen voor een vegetarisch gerecht: Artisjok á la Barigoule. Jammer genoeg bevatte het bord dat ik voorgezet kreeg, welgeteld 4 stukjes Artisjok. Dat was toch wel wat anders dan verwacht. In alle recepten die ik ken wordt echt veel meer Artisjok verwerkt. Een tegenvaller.

De tegenvaller werd een beetje goedgemaakt door het toetje: Kokos parfait. Een taartje van kokos parfait omhuld door (harde) bittere chocolade. Een lekkere afsluiting van een vooral gezellig etentje.

Zaterdag hebben wij in het kader van de restaurantweek gegeten bij restaurant Geisha.
Het menu bestond uit een voorgerecht bestaande uit een drietal hapjes, een pangsit (op het menu "dumpling" genoemd, een gestoomde loempia in rijstvel en een bah pao. Alle drie erg lekker en een goede combinatie van texturen en smaak.
Voor mijn heer gemaal, was er een kleine variatie. Hij eet geen schaal en schelpdieren na een vreselijke ervaring met Mosselen. Voor hem was er een loempiaatje met een vegetarische vulling.
En tenslotte het dessert: wat vruchtjes, aalbesjes, een enkele bosbes en een lampionbes. Een taartje met stukjes Nasipeer en een puntje parfait met ahornsiroop en kaneel.
Tot zover was alles prima verzorgd.

Er moet mij een ding van het hart. Waarom moet een glas gewone Chenin Blanc, lekker maar niet bijzonder, 6 euro kosten en een fles Sourci bronwater 5,50? Zo komt de rekening toch nog hoger uit dan verwacht. (2 glazen wijn, 1 IKI biertje en een fles water, plus 2 x het restaurantweekmenu 78,- euro.)

Na een overnachting in het Mövenpick Hotel en een excusie naar het Kitchener Island en een felukkatocht werd er geluncht in ons nieuwe onderkomen: de Iberotel Crown Emperor, voor de cruise. Hier op mijn bord: een Egyptische spinazie linzenschotel, kool-wortelsla en twee soorten brood.
Het is een 5-sterren cruiseschip, waar de maaltijden in buffetvorm aangeboden worden. Het buffet was fraai versierd met boeketten en vissen van pompoen en andere groenten en figuren van brood.
Ik heb het deze vakantie bij vegetarisch gehouden, er was een ruime keuze aan vegetarische gerechten en die trokken me meer aan dan die met vlees. Hoeronder een pompoensalade.

Het eten was zoals zo vaak bij deze buffetten, veel imitatie Europees en daar ben ik nu niet zo van. Als ik op reis ben dan gaat het niet alleen om wat ik zie, maar ik wil ook een land leren kennen door het voedsel. Gelukkig was er elke dag een Egyptische schotel en die waren overwegend vegetarisch en erg lekker!
Als er een ding is in het Midden Oosten waar ze heel erg goed in zijn, dan is het wel gebak. Hier twee stukjes kokostaart en een stukje chocoladetaart. Ik ben nog aan de lijn, dus ik moet me inhouden ;-)

De dag begon weer goed met een lekker ontbijtje in ons hotel. Yoghurt, feta, roerei, een geroosterd tomaatje en twee falafels. Erbij komkommer en kerstomaatjes en een glas Kerkadeh.
Na ons bezoek aan het Egyptisch Museum zijn we door onze chauffeur afgezet bij een Falafel restaurant, waar ik linzensoep besteld heb en natuurlijk
Falafel. Je krijgt alleen nogal veel, ik hield dus genoeg voor later terwijl wij op het vliegveld wachtten op onze binnenlandse vlucht naar Aswan.
Hieronder de foto's van de Falafelbakkers.
Zij vonden het geweldig om gefotografeerd te worden terwijl zij aan het werk waren.

De volgende dag begon goed in het stijlvolle restaurant van het Mena Oberoi Palace Hotel. Een oud jachtslot van een Pasja. Op mijn bord een croissant, granaatappelpitjes, meloen, kiwi en verse zelfgemaakte yoghurt mert een heerlijke zachte smaak. Erbij een glas Kerkadeh, Hebiscus "sap". Eigenlijk een soort thee van Hebiscusbloemblaadjes met een licht zure en frisse smaak.
's Ochtends vertrokken we voor een bezoek aan de piramide van Djoser en een aantal Mastaba's. Oudheden maken hongerig, tussen middag zijn we gestopt bij een falafel tentje waar we voor het kapitale bedrag van 3,50 een falafel en een flesje water (voor 8 personen)  kochten.
Na rijp beraad besloten we om 's avonds in het Mena Oberoi te eten. Mijn menu bestond uit mezze,  baba ghanoesh, hummus, dolmas, feta, zuur en olijven,
tahin en met plat brood
Gevolgd door een aubergineschotel met rijst. Erbij dronken we Egyptische wijn.
Het was een passende afsluiting van een mooie dag.

Gisteren hebben wij ter ere van mijn 60e verjaardag met familie en vrienden gegeten bij Van Puffelen in Amsterdam. Na de maaltijd stond een avond rondvaart door de grachten van onze mooie stad op het programma.

Een geslaagde avond die goed begon met een voorgerecht van vegetarische ravioli met rucola, gevolgd door zalm omwikkeld met ham en een stukje spinazietaart (dat ik wat minder vond, duidelijk geen verse spinazie, maar of uit de diepvries of op een andere manier "geconserveerd" was kan ik niet zeggen) patat en salade. De patat heb ik links laten liggen

Het dessert bestond uit citroencheesecake met een bolletje chocolademousse.

Al met al een smakelijke maaltijd, al miste ik wel koffie na het eten.

Het leuke van de restaurantweek is dat je de kans krijgt om ook eens naar een restaurant te gaan waar je anders niet zo snel komt. Gisteren namen wij de proef op de som bij Restaurant Geisha. Ter ere van de restaurantweek was er een speciaal menu.
Het voorgerecht bestond uit drie Maki Sushi met als thema knapperig, romig en pittig. Een trio, gevuld met King Krab, Tonijn, Komkommer en Wasabi dat er niet alleen prachtig uitzag maar ook heerlijk smaakte. Een geweldige start.
Hierna kregen wij een aangepast hoofdgerecht omdat mijn geliefde geen schaal en schelpdieren eet. Een combinatie van stevige, heerlijk gekruide schol en zachte rogvleugel met een lichte pepersaus met soja en gember. Ook dit gerecht was weer fantastisch, ik heb in tijden niet zo lekker gegeten. Als bijgerecht werd nasi geserveerd met ei en kleine stukjes asperge.

Ook het toetje was oog- en tongstrelend: een pannacotta van aardbei met een laagje muntroom en een bolletje leecheesorbet.

Ik heb in tijden niet zo lekker gegeten. Het eten was erg lekker, origineel, verrassend en geweldig gepresenteerd. Een echte smaaksensatie. Dit restaurant is een absolute aanrader. Wij komen hier zeker terug.

Gisteren heb ik in het kader van de restaurantweek gegeten bij Mitsukuni in de Reguliersdwarsstraat. Een klein Japans restaurantje in het centrum van Amsterdam.
 Het menu bestond uit een appetizer gemaakt van tonijn met sesampasta en soja, gevolgd door misosoep en een plank vol met sushi.
 Makisushi gevuld met zalm, Nigiri sushi met garnaal en St. Jacobsschelp en griet. Sashimi van tonijn, zalm en octopus plus drie zoetwatergarnalen.
 De portie dusdanig groot dat ik de vis van de sushi heb afgegeten en de rijst heb laten staan. (Een gotspe, ik weet het.) Hierna kwam het hoofdgerecht Ossehaas in Teriyakisaus.
 Malse vleesblokjes in een zachtzoetesojasaus met kleine sliertjes groente en lekker kleverige gestoomde rijst, die goed te eten was met stokjes. Tjokvol en tevreden gingen wij ruim een uur later tevreden weer huiswaarts.

Wij komen zeker nog een keer terug bij dit restaurant, dat op een plek ligt waar je een toeristenval verwacht, maar die dat zeker niet is. Een restaurant met een prima prijs kwaliteit verhouding, ook buiten de restaurantweek.