Bonensoep

Onlangs heb ik gegeten bij restaurant Dauphine. Een groot modern restaurant vlak bij het Amstelstation in Amsterdam. Een restaurant dat, zo te zien bij het voorbij gaan, altijd vol zit.

Ik koos voor de Melanzane alla Parmigiana. Een vegetarisch gerecht van gebakken aubergine, mozzarella, tomatensaus en parmezaanse kaas. Het was een heel goede Melanzane, (bijna zoals ik die thuis maak ;-)
Er bij krijg je standaard een bordje salade. Sympathiek is dat als dit bordje niet genoeg is, er gewoon bijbesteld kan worden.
Als dessert koos ik de chocoladetruffelterrine. Een terrine van lekkere mousse met een goede chocoladesmaak op een bord versierd met frambozensaus.

Het restaurant is is niet alleen hip, maar je kan er ook lekker eten.

Afgelopen woensdag heb ik met twee collega's gegeten bij de Ysbreeker. Een restaurant dat zich beroept op een historie die teruggaat tot de 18e eeuw. Om heel eerlijk te zijn heb ik daar niet veel van gemerkt. Het eten was smakelijk, maar zeker niet bijzonder.

Voorafkregen we drie broodjes, met lekkere, fruitige olijfolie. jammer genoeg werd dit gedurende de maaltijd niet verder aangevuld.

Indachtig mijn goede voornemens, had ik gekozen voor een vegetarisch gerecht: Artisjok á la Barigoule. Jammer genoeg bevatte het bord dat ik voorgezet kreeg, welgeteld 4 stukjes Artisjok. Dat was toch wel wat anders dan verwacht. In alle recepten die ik ken wordt echt veel meer Artisjok verwerkt. Een tegenvaller.

De tegenvaller werd een beetje goedgemaakt door het toetje: Kokos parfait. Een taartje van kokos parfait omhuld door (harde) bittere chocolade. Een lekkere afsluiting van een vooral gezellig etentje.