Bonensoep

En natuurlijk moet er ook nog tussendoor de inwendige mens versterkt worden, helemaal als je net het bos uitgeregend bent. Hier mijn dubbele espresso met een stuk bosbessen/bramenmousse taart. Daar kikkert een mens echt van op!

En de hoofdprijs gaat naar dit gebakje. Dit was absoluut het lekkerste dat wij in Rome gegeten hebben. Ik kon er wel 10 op, maar ik heb mij ingehouden en heel langzaam van dit heerlijke hapje gesmuld. Het bestond uit chocoladegebak gevuld met een chocoladefondant. Heerlijk romig en crèmig. Kom je ooit in Rome dan moet je dit proberen!

Ons bezoek aan het Vaticaan liep op niets uit. De rijen waren zo lang dat wij voor de eer bedankten en besloten om ons bij een kopje espresso te bezinnen op een alternatief. Hier onze espresso met twee gevulde cornetto's. Een soort chocoladecroissant maar van dunner deeg, een soort filodeeg.

Meteen de eerste dag in het informatiecentrum van het Forum Romanum ons eerste kopje Espresso. Op het terras voor de kolossale prijs van 1 euro. Volgens alle boekjes is iets drinken of eten op een terras duur. Maar dat viel dus best mee. Het was overigens niet de beste espresso uit mijn leven: de machine werd niet eerst met warm water voorgespoeld, de kopjes niet voorverwarmd en de koffie kwam uit een reservoir van gemalen koffie in de molen. Maar ik mag niet klagen. We zijn wel in Rome en het is lekker weer.

Afgelopen woensdag heb ik samen met mijn dochter en een vriend een Barista workshop gevolgd bij The Golden Coffeebox. De workshop begint met een uitleg van de twee koffiesoorten: Arabica en Robusta. De verschillen, het branden en daarna het zetten. Voor de workshop wordt gebruik gemaakt van een (semi) professionele zetmachine. Dus veel druk en snel stoom. Dat is thuis toch wel ietsje anders. De espresso lukte nog wel, maar de cappuccino wilde niet goed lukken. Na afloop heb ik een cappuccinokannetje gekocht. Kan ik thuis verder oefenen!