Posts tonen met het label Proeverij. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Proeverij. Alle posts tonen
23 november 2008
Afscheid nemen: hapjes!
10:50 | 
Gepost door
Boontje
Vrijdag nam een collega afscheid. Zij heeft een nieuwe baan gevonden. Ter ere van haar afscheid werden wij verwend met heerlijke Surinaamse hapjes van het Surinaams buffet van Mavis Hofwijk. Hier op de foto (gemaakt met mijn nieuwe Omnia): rotirol, barah en pasteitjes. Daarnaast de obligate nootjes.
Labels:
1 oktober 2008
Tofori, Lucca II
Een van onze ontdekkingen in Italië was deze kaas: pecorino met zwarte truffel, heerlijk! Ik heb een kaasje meegenomen naar huis dan kan ik daar nog lekker nagenieten.
29 september 2008
Tofori, Lucca I
Ik ben net terug van een korte vakantie in Italië. Een culinair avontuur. Samen met dochter en haar man, die beiden vegetariër zijn, heerlijk uitgerust en heerlijk gegeten. Vegetariër zijn betekent niet dat er niet lekker gegeten wordt. Integendeel. Bovenstaand bordje is gevuld met gnocchi in een gorgonzolasaus en geroosterde groenten. Natuurlijk was er een lekkere salade bij en een goed glas heerlijke lokale wijn.Het is ons nu wel duidelijk waarom je deze wijnen niet hier kan kopen, ze drinken het allemaal zelf op!
13 september 2008
Barista!
Afgelopen woensdag heb ik samen met mijn dochter en een vriend een Barista workshop gevolgd bij The Golden Coffeebox. De workshop begint met een uitleg van de twee koffiesoorten: Arabica en Robusta. De verschillen, het branden en daarna het zetten. Voor de workshop wordt gebruik gemaakt van een (semi) professionele zetmachine. Dus veel druk en snel stoom. Dat is thuis toch wel ietsje anders. De espresso lukte nog wel, maar de cappuccino wilde niet goed lukken. Na afloop heb ik een cappuccinokannetje gekocht. Kan ik thuis verder oefenen!
29 juni 2008
Chocolade
Wij houden af en toe een proeverij. Nu is chocolade aan de beurt. Bittere chocola. Geen melk- of witte chocola. Dat is geen chocolade. Eis is tenminste 50% cacao. Hier afgebeeld bevat de AH pure chocolade 54%, de AH extra bittere 65%. De Cote d'Or Noir de Noir vermeldt op de verpakking tenminste 54% cacao te gebruiken. De Swiss noir bevat daarentegen 72% cacao, de extra puur van Delicata ook 72% en het klapstuk is de Cote d'Or Sensations noir brut, 86%!
Ik ben benieuwd welke de lekkerste is.
Abonneren op:
Posts (Atom)
About Me
.JPG){kind=small}
- Boontje
- Ik maak al jaren lang foto's van mijn maaltijden. Het leek me leuk om er nu eens wat bij te schrijven. Dus niet alleen de foto's, maar ook waar ze gemaakt zijn en wat er op het bord ligt. Dit blog gaat hoofdzakelijk over eten. Over dat wat ik gegeten heb, dat wat ik nog wil eten en meer. Het is geen recepten blog!