22 oktober 2008
Speulderbos IV: zoet, zoet en nog eens zoet!
17:19 | 
Gepost door
Boontje
De derde dag konden we een menu van de รก la carte kaart kiezen. Er waren te weinig reserveringen voor het restaurant, dus werd onze maaltijd in het Grand Cafe geserveerd. Ik had als voorgerecht Pastrami gekozen. Pekelvlees. Ik had hele goede herinneringen aan de Pastrami in Turkije. Het leidde daar zelfs tot een verhit gesprek met een disgenoot die beweerde dat Pastrami een Griekse uitvinding was. (Alle goeds komt toch uit Griekenland?) Daar noemen ze het Pasturna. Het is van origine geen Grieks en ook geen Turks gerecht: het is Roemeens. Ook is het overduidelijk geen Veluws streekgerecht. Wat ze in het Bilderberg Hotel het Speulderbos "Pastrami" noemen, heeft het meeste weg van flauw varkensvlees (bosvarken?). Varkensvlees dat even opgepept is met zoet aangemaakte rucola en versierd met een stokje van gebakken deeg. Ik heb het niet geproefd, ik had genoeg aan de zoete frambozensaus die als versiering op het bord gedruppeld was. Waarom telkens een zoet garnituur? 
Een groot bord kan geen mislukking verbergen. Mijn hoofdgerecht was wild zwijn filet. Ik kreeg dit grote bord, met weinig. Een - overigens smakelijk stoofpeertje - een miezerig stukje droge ontbijtkoek, 4 kleine plakjes vlees en een handvol rozijnen verstopt in een ietsie pietsie aardappelpuree. Het was zo zoet dat ik het heb laten staan. Hieronder een foto van de gefileerde puree, of moet ik zeggen vermomde rozijnen?
Maar zoals we al eerder gemerkt hadden: het toetje was weer heerlijk. Ze noemden het een taartje van Mascarpone in het menu, maar het bleek een klein "taartje" van mascarpone met amandelschaafsel, een glaasje bosbessencompote en een amuselepel met vanilleijs.
Slot conclusie: je kan geweldig slapen in het Speulderbos. Mooie ruime kamer met minibar, koffie en theefaciliteiten (senseo met een ondrinkbare melange, en waterkoker). Een echt tweepersoonsbed en geen lits jumeaux! Het ontbijt is niet slecht al heb ik het wel eens beter gehad. Maar dineer er niet! Het diner is in verhouding tot de prijs (40 euro en 27,50 voor een tapasdiner) schandelijk duur in verhouding tot de geboden kwaliteit. Van een hotelketen waar ook De Kersentuin en Lauswold deel uitmaken had ik veel beter verwacht!
Labels:
20 oktober 2008
Speulderbos III
.jpg)
Dag twee was het voorgerecht een rillette van zalm met geroosterd brood op een bedje van sla. Gevolgd door getrancheerde tournedos op een lepel aardappelpuree met wat boontjes. Op zich smakelijk, maar wel een kleine portie na een dag wandelen..jpg)
Toen mochten we een keuze maken uit het desserbuffet. Een keur aan taarten, puddingen, fruit en koek. Wat jammer dat ze dat niet iedere dag doen, want dat was geweldig! En ik kon mij natuurlijk niet inhouden..jpg)
Op dit bord liggen drie taartpunten: chocoladetaart (andere dan gisteren), vlaai met slagroom en stukjes peer en een vlaai met rood fruit. Er naast: aardbeien, frambozen, bramen en zwarte bessen.
Speulderbos II
.jpg)
Het ontbijt in Het Speulderbos is in orde. Weliswaar sinaasappelsap uit een fles of pak, flauwe koffie zonder bite, maar verder is er wel alles. Waterige (diepvries?) zalm maar ook lekker brood (al miste ik pistoletjes) en prima croissants. Voor mij hier kwark met fruit, een croissant en huisgemaakte jam van zwarte bessen.
Abonneren op:
Posts (Atom)
About Me
.JPG){kind=small}
- Boontje
- Ik maak al jaren lang foto's van mijn maaltijden. Het leek me leuk om er nu eens wat bij te schrijven. Dus niet alleen de foto's, maar ook waar ze gemaakt zijn en wat er op het bord ligt. Dit blog gaat hoofdzakelijk over eten. Over dat wat ik gegeten heb, dat wat ik nog wil eten en meer. Het is geen recepten blog!