29 augustus 2009
Oogsttijd: appels, bramen en tomaten
12:44 | 
Gepost door
Mado
Het is oogsttijd. Dagelijks pluk ik de vruchten van mijn noeste arbeid en verzorging van mijn tomatenplanten, mijn appelboom en onze bramenstruik. Het lijkt misschien niet veel, maar voor een kleine stadstuin waar ook nog eens veel andere planten en struiken in staan, vind ik de oogst niet gek. Dagelijks een verse hand bramen voor de muesli, verse appels bij de lunch en tomatensaus over de pasta. Ik denk er nu zelfs over om een deel van mijn tuin opnieuw in te richten, zodat ik volgend jaar tomaten op de volle grond kan telen en niet zoals dit jaar, in bloempotten.
Vakantie: groentetaart
Wij zijn een weekje met vakantie aan de kust geweest in een klein, maar fijn huisje. In het huisje was een geweldige (elektrische) oven. Alles wat ik daarin klaarmaakte kwam er geweldig uit. Zie boven voor mijn uien paprikataart. Ik wil thuis ook zo'n oven.
20 augustus 2009
Ernst Sillem Hoeve II
De tweede dag bleef ik in vissferen: de amuse was een hapje van gerookte zalm met sla.
Altijd krijg je bij de ESH zoveel brood en water als je wilt. De voorraad wordt telkens aangevuld. Dit keer kregen wij een in kerrieolie gemarineerd en gebakken broodje, roomboter en een tapenade van zwarte olijven met pecorino en een peterselie olijfolie dip.
Gevolgd door een versie van Vitello Tonnato. Zeer dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, een geroosterd plakje stokbrood, krulandijvie, balsamico, olijven en kappertjes.
Het hoofdgerecht was gebakken zeewolf met beurre blanc op een blini van aardappel.
De maaltijd werd afgesloten met een "palet van ijs", diverse bolletjes roomijs en een bolletje bessensorbet. 
Na nog een glas wijn op het terras, rolden wij 's avonds ons bed in, klaar om na het ontbijt weer huiswaarts te gaan.
Altijd krijg je bij de ESH zoveel brood en water als je wilt. De voorraad wordt telkens aangevuld. Dit keer kregen wij een in kerrieolie gemarineerd en gebakken broodje, roomboter en een tapenade van zwarte olijven met pecorino en een peterselie olijfolie dip.
Gevolgd door een versie van Vitello Tonnato. Zeer dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, een geroosterd plakje stokbrood, krulandijvie, balsamico, olijven en kappertjes.
Het hoofdgerecht was gebakken zeewolf met beurre blanc op een blini van aardappel.
De maaltijd werd afgesloten met een "palet van ijs", diverse bolletjes roomijs en een bolletje bessensorbet. 
Na nog een glas wijn op het terras, rolden wij 's avonds ons bed in, klaar om na het ontbijt weer huiswaarts te gaan.
Labels:
Dagelijks eten,
Desserts,
Hoofdgerechten,
IJs,
Restaurants,
Uit eten,
Vis,
Voorgerechten
|
1 reacties
Ernst Sillem Hoeve: lekker eten
Periodiek bezoeken wij de Ernst Sillem Hoeve voor een weekeindje fietsen, wandelen en gewoon lekker eten. Het is eenvoudig hotel (niet superluxe) maar wel een goed hotel. De kamers zijn schoon en goed verzorgd. Er is draadloos internet (waarom vind ik dat nou zo leuk), een zwembad, fitness, enfin alles dat ik graag zie. En soms hebben ze voordelige aanbiedingen, zoals nu, nu de bedrijven het laten afweten. Crisis of vakantie, ik weet het niet, maar ik doe er mijn voordeel mee.
Hierboven onze amuse. Een rolletje van chorizo, rauwe ham en roomkaas.
Gevolgd door een voorgerecht van gerookte zalm met spaghetti van komkommer en lollo bionda, pijnboompitjes en kappertjes.
Daarna op de huid gebakken snoekbaarsfilet met een saffraan lenteui sausje op een bedje van gehakte aubergine en tomaat.
Ons etentje werd afgesloten met een parfait van frambozen. De saus kwam uit een potje, maar wij zullen dat maar wijten aan de vakantieperiode. Ook koks willen met vakantie. Misschien geen sterrenmenu, maar wel lekker.
Hierboven onze amuse. Een rolletje van chorizo, rauwe ham en roomkaas.
Gevolgd door een voorgerecht van gerookte zalm met spaghetti van komkommer en lollo bionda, pijnboompitjes en kappertjes.
Daarna op de huid gebakken snoekbaarsfilet met een saffraan lenteui sausje op een bedje van gehakte aubergine en tomaat.
Ons etentje werd afgesloten met een parfait van frambozen. De saus kwam uit een potje, maar wij zullen dat maar wijten aan de vakantieperiode. Ook koks willen met vakantie. Misschien geen sterrenmenu, maar wel lekker.
13 augustus 2009
Eerst oogst: 43 tomaatjes
Inmiddels heb ik 48 tomaatjes geoogst van mijn zelf gekweekte tomaatjes. Om eerlijk te zijn hebben de "Tasty Toms" uit de winkel meer smaak. Mijn tomaatjes zijn wel mooi, lekker stevig en knapperig. Voorlopig eten wij eigen kweek. Volgend jaar koop ik merk zaad en dan zijn mijn tomaatjes vast ook de lekkerste van de wereld.
Abonneren op:
Posts (Atom)
About Me
.JPG){kind=small}
- Boontje
- Ik maak al jaren lang foto's van mijn maaltijden. Het leek me leuk om er nu eens wat bij te schrijven. Dus niet alleen de foto's, maar ook waar ze gemaakt zijn en wat er op het bord ligt. Dit blog gaat hoofdzakelijk over eten. Over dat wat ik gegeten heb, dat wat ik nog wil eten en meer. Het is geen recepten blog!