Bonensoep

Een paar weken geleden ging ik lunchen met een collega bij een eetgelegenheid verbonden aan de sportschool annex zwembad, vlak bij het werk. De kaart zag er veelbelovend uit en wij kozen voor een spinaziesalade met mozzarella, geroosterde paprika en gedroogde tomaat. Ik had gewaarschuwd moeten zijn toen de serveerster aan de kokkin vroeg: hebben we wel spinazie? Wat wij kregen was een bord vol spinazie en ijsbergsla met van die ordinaire, kleine mozzarella bolletjes (ik wil wedden uit zo'n kuipje van Santa Lucia) en twee stukjes geroosterd Turks brood in een bord met op de bodem vieze, zure goedkope nep balsamico. De gedroogde tomaten waren op, dus kregen wij "extra" verse tomaat. De geroosterde paprika kwam uit een pot. Wat een teleurstelling, en dat voor 7,50!

Later heb ik thuis de salade gemaakt zoals deze hoort te zijn: verse spinazie, buffelmozzarella, halfdroge tomaat, verse geroosterde paprika, pijnboompitjes (even geroosterd voor een betere smaak) en afgemaakt met een dressing van echte Italiaanse balsamico en eersteklas Italiaanse olijfolie uit Toscane. Dan is zo'n spinazieslade heel erg lekker, die van deze sportschool is dat niet.